סיפור חייו
בן איזק וסולטנה. נולד בשנת תש"י (1950) באיסטנבול שבתורכיה. משפחתו הגיעה ארצה בשנת 1963. שבתאי היה חבר בתנועת "הנוער העובד והלומד" בטירת הכרמל והיה מדריך ב"קן". למד בבית ספר יסודי בקרית אליעזר ובבית הספר התיכון בסמ"ת, אשר בו סיים לימודיו כמכונאי-רכב. הוא אהב תיכנון מטוסים ובנה כמה וכמה דגמים של מטוסי קרב מגפרורים. הוא התעניין והיה בקי בכל שנוגע במטוסים. לאחר שסיים לימודיו בבית הספר התיכון, צויינה חריצותו והתמדתו בלימודים. הוא היה בן מסור מאוד ואהב את הוריו אהבת נפש. בימי החופשה מבית הספר היה יוצא לעבודה בקיבוצים כדי לסייע לחיילי הנח"ל.
ביולי 1968 גויס לצה"ל, וכמובן, התנדב לשרת בנח"ל מוצנח. הוא הצטיין כחייל וכלוחם מעולה והיה אהוב על כל חבריו לנשק. אור ליום י"ט באדר א' תש"ל (24.2.1970), נפל בהפגזה באזור תעלת סואץ. הובא למנוחת עולמים בבית הקברות הצבאי בחיפה.